 |
|
|
| |
Instelling
Het einde van de traditionele instellingskeuken is nabij. De ene na
de andere zorginstelling sluit de gekoppelde keuken en stapt over op de
inkoop van maaltijdcomponenten. Koken wordt assembleren. Maaltijdspecialist
Hertong speelt in op de zich doorzettende trend van het ontkoppeld koken
door het aanleveren van perfect en eenvoudig aansluitende maaltijdcomponenten.
Voordelen voor uw keuken:
- Door loskoppeling relatie bereiding en consumptie kunnen maaltijden
in een kortere periode geproduceerd worden.
- Meer flexibiliteit bij het gewenste moment van consumptie
- Minder restafval door effectievere wijze van verbruik en distributie
- Minder kosten ingrediënten door schaalvoordelen
- Minder energie- en onderhoudskosten door schaalvoordelen
- Componenten eenvoudig gegenereerd in een combi steamer.
- Meer flexibiliteit bij vervoer
- Meer flexibiliteit bij menukeuze
- Meer flexibiliteit bij kwaliteit van de maaltijden
- Meer flexibiliteit bij dieetmogelijkheden
Terug10-10-2011
|
|
